ayam saus telur asin

Salted egg yolk chicken rice atau ayam saus telur asin dengan nasi putih menjadi menu primadona setahun belakangan ini. Tak hanya rasanya yang gurih, rasa asin dan nikmatnya aroma kari membuat ketagihan siapa saja yang menyantapnya.

mari kita coba untuk membuatnya sendiri!

bahan-bahan:

• Fillet daging dada ayam
• Telur
• Tepung kentang

bahan saus telur asin:

• 3 Telur asin (lumatkan bagian kuningnya)
• 2 sdm daun bawang iris halus
• 2 sdm margarin
• 3 Siung bawang putih
• Kaldu ayam bubuk
• Susu/air
• Daun kari

cara membuat:

1.) Iris ayam tipis2, berikan garam merica secukupnya. Campur dengan kocokan telur, dan tepung kentang, aduk hingga rata.

2.) Goreng ayam hingga kecokelatan dan matang. Sisihkan.

3.) Hancurkan kuning telur asin dengan sedikit air atau susu hingga lumat merata.

4.) Iris daun bawang dan bawang putih.

5.) Tumis bawang putih dengan mentega hingga harum. Sebelum bawang berubah warna tambahkan daun kari.

6.) Kemudian, masukkan lumatan kuning telur dan kaldu ayam. Tumis hingga mendidih, dan tambahkan sedikit susu.

7.) Pada saat mendidih dan teksturnya cukup creamy, matikan api dan masukan daun bawang. Siram saus ke dalam wadah yang berisi ayam. Sajikan dengan nasi.

sumber : https://www.liputan6.com/